从金牌律师到为总理掌勺，舞台上的谢氏讲述的却是这样感人的故事… 今日华闻

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从金牌律师到为总理掌勺，舞台上的谢氏讲述的却是这样感人的故事…

2018-04-17 22:00:14 文陈甲妮

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这里讲述的是一个关于梦想、牺牲及挣扎求存的故事，也是一个通过食物联系起一家三代人的传奇。它记载了一段从香港的繁华闹市来到曼城北区（Northern Quarter）的艰辛历程。

▲谢氏姐妹Helen（左）和Lisa

这是一个由真实故事改编的舞台剧《山：莉莉·郭的梦想》（Mountain: The Dream of Lily Kwok）。故事改编自谢海伦（Helen Tse）2007年出版的与谢氏姐妹开的甜甜中餐馆同名的回忆录《Sweet Mandarin》↓↓↓。

这部舞台剧由黄土地剧团、Black Theatre Live及曼城Royal Exchange Theatre联合出品。它的两位主角分别是生长于英国的华裔女孩Helen和她从香港来到英国做帮佣的外祖母Lily。祖孙二人的命运不同却被莫名影响着。当Helen第一次回到香港时，她终于找到了问题的根源。Helen仿佛闯进了Lily过去的生活，与此同时她也带着Lily来到了未来的世界……

▲舞台剧剧照

说起双胞胎谢氏姐妹，很多英国华人对她们并不陌生，她们是英国华裔明星厨师。由于她们在餐饮业的突出贡献，2014年，她们被英国女王伊丽莎白二世册封为MBE（大英帝国员佐勋章）。她俩烹饪的中餐美食，曾被中国国家领导人夸赞为“在英国吃过的最好吃的中餐”。因此，也有人称她们为“华人之光”。

做餐饮并不是谢氏姐妹的第一份正式工作。谢丽莎（Lisa Tse）曾经供职于金融行业；剑桥大学法律系毕业的谢海伦↑↑↑（左）曾在普华永道担任律师一职。她们都有着外人看来光鲜的职业，却突然改行开起了餐馆。这一切都是源于她们的外祖母Lily。

▲（从左至右）母亲Mable、妹妹、外婆Lily（前排）和谢氏两姐妹

Lily离开香港后，曾给英国一个大户人家作女佣。主人去世后，给她留下一笔钱，于是她在曼城开设了首家中国餐馆。餐馆的生意非常红火，吸引了不少当地名人。曼联队的球员们也成为了她的常客。

Lily制作的菜品不仅深受英国食客们的喜爱，更是引起了第三代移民谢海伦的好奇，从而想要去探索家族的秘密。

Helen告诉华闻君:“我最喜欢的中餐就是Lily做的咖喱鸡饭（Lily Kwok’s Chicken Curry with Steamed Jasmine Rice）。这是我外祖母自己研制的食谱，香味四溢。我的外婆是在从香港到南安普顿的旅途中创造了这道菜。那时候从香港到英国只能靠船运，用了三个月才到达目的地。在这段旅程中，船只会停靠在不同的港口，我的外婆非常喜欢学习别人是如何煮咖喱的。于是她将不同的香料和技术综合起来。最终，当她抵达英国时，她就创造出了自己的咖喱口味——莉莉·郭的咖喱鸡。正是因为樵夫爱吃辣，她就将这道菜作为了餐厅的主打特色菜肴。”

Lily离开香港的时候，女儿Mable（海伦的妈妈）还很小。Lily一心想要在英国多赚些钱，于是，还是狠心地抛下了自己的儿女。

几年后，Lily回到香港，接走了阔别多年的孩子们。Helen说： “我外婆在临走的时候曾经对我妈妈承诺过，‘我向你保证，我的女儿，当我有足够的钱，我会回来接你。’”

果然，Lily兑现了自己的承诺。她将海伦的母亲Mable从香港接走的时候，Mable只有8岁。

Helen说：“我妈妈8岁时来到英国，她当时非常讨厌英国。因为曼彻斯特总是下雨，食物吃起来也很奇怪。她没有玩伴，是整个镇上唯一的中国女孩。在外婆来接母亲之前，她甚至不知道她真正的妈妈是谁。她认为我的曾祖母（她的外婆）就是她的母亲，因为Lily来到英国时，她把我妈妈交给了她的母亲看管。刚开始，我妈妈很不喜欢英国，她想回‘家’。她完全不能适应在英国的生活。我的外婆就想为她做些什么，她终于想到，并做出了我妈妈最喜欢的菜，并取名为‘梅布尔砂煲鸡’（Mabel’s Clay Pot Chicken）。这道菜是用新鲜蔬菜搭配开胃的酱汁调和制成。我妈妈很喜欢，当她吃的时候，她仿佛又回到了自己的家。也正是这道菜使母亲和女儿之间的隔阂消失了。它成为了我母亲Mable的安抚食品，因为它有着香港的味道。”

非常不幸的是，Lily因为某些原因失去了餐馆。而Mabel后来自己也开设中餐外卖。就在Mable决定退休时，谢氏姐妹作出了一个惊人的举动，就是放弃原本看起来“高贵”的职业，开起了餐馆。因为她们有着共同的目标——齐心合力，重振家业！

也正是因为这个特殊且重要的原因，“梅布尔砂煲鸡”再次出现在了谢氏姐妹开办的甜甜中餐馆里。这道菜就像一座桥梁连接起了一家三代女性，也为她们带来了无限的荣誉。

2014年，中国国家领导人访问英国，与时任英国首相卡梅伦会晤。卡梅伦在唐宁街10号首相府设午宴款待了李总理，他特意请来了谢氏两姐妹帮忙。她们为领导人们准备的拿手好菜就是梅布尔砂煲鸡配蛋炒饭。

这道以她们母亲名字命名的菜，曾使两姐妹的“甜甜中餐厅”在英国名厨Gordon Ramsay的电视美食节目中赢得“最佳英国中餐厅”的称号。

曾指导过多部舞台剧的华裔导演Jennifer Tang告诉华闻君，观众甚至还可以看到甜甜中餐馆的拿手菜——梅布尔砂煲鸡在舞台上现场制作的过程，“观众通过不同感官来感受这部剧作”。

与现实生活不同的是，舞台剧将谢氏姐妹的故事放在了Helen一个人身上。Jennifer Tang说：“谢海伦在英国长大，但她总觉得自己的故事有所缺失。当她第一次来到外祖母的出生地——香港，她就下定决心要找到自己是谁、属于哪里的答案。在高楼林立的繁华大街上，她遇到了外祖母Lily Kwok，还闯进了她的过去，探索出惊人的、改变人生的家庭秘密。”