据英国广播公司（BBC）报道，一项研究表明，低碳水化合物饮食可以会将预期寿命缩短四年。

目前，低碳水化合物饮食，如Atkins食疗，已经越来越受到减肥人士的欢迎，并且已经显示出低碳水化合物饮食会降低某些疾病风险的前兆。

美国一项长达25年的研究表明，摄入适度碳水化合物，或者将动物蛋白换称植物性蛋白质和脂肪，确实更健康。该研究依赖于人们需要记住自己吃的碳水化合物有多少。

该研究发表在《Lancet公共健康》杂志上，来自美国的15400名患者填写了有关他们所食用的食物和饮料份量的问卷。由此，科学家们总结出他们从碳水化合物、脂肪和蛋白质中获得的卡路里比例。

在跟踪该组大约25年后，研究人员发现，那些从碳水化合物中获得50-55％能量的人（摄取中度碳水化合物并符合英国膳食指南）与摄取低碳水化合物和高碳水化合物的人群相比，其死亡风险略低。

碳水化合物包括蔬菜、水果和糖，但它们的主要来源是淀粉类食物，如土豆、面包、大米、意面和谷物。

研究人员估计，从50岁起，摄取中度碳水化合物组的人平均预计会再活33年。

也就是说：

摄取中度碳水化合物的人比仅摄取30％或更少碳水化合物的人（超低碳水化合物组）多活四年；

比摄取30％-40％（低碳水化合物组）的人多活2.3年；

比摄取超过65%碳水化合物（高碳水化合物组）的人多活1.1年。

这些研究结果与之前的研究结果类似，报告研究者又将自己的工作与其他研究进行了比较，其中涉及到20多个国家的40多万人。

负责这项研究的波士顿布莱根妇女医院心血管医学临床和研究人员Sara Seidelmann博士说：“用碳水化合物代替蛋白质或脂肪的低碳水化合物饮食作为一种健康和减肥策略备受欢迎。”

“然而，我们的数据表明，在北美和欧洲流行的以动物为基础的低碳水化合物饮食可能会导致较短的整体寿命，应予以劝阻。”

“相反，如果选择遵循低碳水化合物饮食，那么将碳水化合物换成更多植物脂肪和蛋白质，实际上可能可以促进健康，增长寿命。”