法国米其林三星主厨塞巴斯蒂恩·布拉（Sébastien Bras）的餐厅Le Suquet被《米其林指南》推荐为“令人着迷的”，他说，他希望2018年不要再入选米其林了。

这一世界知名餐厅指南表示，这是第一次有厨师主动要求不想进入这本餐饮界的“红宝书”。

主厨布拉（图左）在他的Facebook视频中说，“今年我46岁了，我想为自己的人生赋予一点新的意义，比如重新定义什么是必要的。”他补充说，他想要自由地烹饪，没有世界排名的压力和那些对神秘食评家的畏惧。

塞巴斯蒂恩·布拉后来向法新社解释，“每年你都会受到2-3次神秘抽查，也不知道是什么时候。这意味着每天500道餐中就有一道可能被当作你这一年厨艺高低的评判。”2003年法国大厨洛瓦索（Bernard Loiseau）因害怕失去米其林三星而自杀一事，也让布拉久久不能释怀。

《米其林指南》执行委员会成员克莱尔·多兰·克劳泽尔（Claire Dorland Clauzel）表示：“我们知道了，我们也会尊重他的想法。”不过她表示，在将Le Suquet在名单去除之前，还会给对方一些时间来考虑。

目前，英国仅有三家米其林三星餐厅，其中包括Gordan Ramsay餐厅，法国共有26家。