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你们都不知道早上最美好的事,原来是……


最近热播的《早餐中国》里,光是中国早餐的样式,就有数百种变化!

或咸或甜,或浓或淡,各种味道都有忠实的粉丝热爱着。


斑马君好奇起来,中国以外的早餐又是怎样的呢?

很多地方有着相似的早餐食材,但因为烹煮方式的不同、饮食文化的差异,造就出截然不同的口味。


现在我们就来看看全世界爱吃的早餐,有多不一样吧!每种早餐还贴心推荐了国内就能吃到的地道餐厅!


英 国

Full English breakfast / Fry up

  “ 世 界 级 豪 爽 ” 的 英 式 大 早 餐  

精致、注重各种细节的英式下午茶,与粗犷豪迈的英式早餐,有着天差地别,但都是从英国这块土地冒出来的饮食文化!

“英式大早餐”也成了众多游客来英国旅行时,必吃的美食。

Full English Breakfast,这份高热量、高胆固醇,但吃起来堪称“世界级豪爽”的早餐,到底有何魅力呢?

通常英式大早餐里必备的有:焗豆(Baked Bean)、烤土司、培根、英式香肠、番茄、荷包蛋、黑布丁等。

伦敦甚至还有名为The English Breakfast Society的非营利组织,号召大家传承英式早餐的历史与文化。

原来在13世纪时,有一群上流社会的贵族们,因自豪于拥有盎格鲁-撒克逊(Anglo-Saxons)的血统,希望延续盎格鲁-撒克逊人的精神与文化,便试图把传统的饮食文化融合到早餐中。

他们会选择在狩猎前,或是派对第二天早上吃一顿丰富完整的英式早餐。对他们来说,这个早餐时刻不仅仅为满足口腹之欲,也是一段属于上流社会的社交时刻。

然后英式早餐从贵族的日常,渐渐蔓延到中产阶级,甚至在工业革命后,成为了工人们必备的一餐。

有趣的是,苏格兰的“英式大早餐”,和英格兰的还略有不同。

Full Scottish breakfast除了番茄、吐司、培根、英式香肠、黑布丁外,还有苏格兰的特产Haggis。

Haggis是将羊的内脏切碎,并混合燕麦、洋葱等食材的苏格兰传统料理,味道会比用“血肠”制成的黑布丁更浓郁。


——斑  马  推  荐  ——

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伦敦  Regency Cafe

位于伦敦St. James Park附近的Regency Cafe,是当地非常知名的英式早餐店。

无论是低廉的价钱、豪迈的大份量还是地道的滋味,都非常吸引人。

也难怪Regency Cafe不仅仅是在观光客之间流传的早餐名店,更是许多当地人会一去再去的私藏店家。

* 该店只收现金

Regency Cafe

地址  17-19 Regency St , Westminster, 

         London SW1P 4BY

营业时间  周一至周五 7 : 00 am - 2 : 30 pm

                                   4 : 00 pm - 7 : 15 pm

                周六 7 : 00 am - 12 : 00 pm

                周日公休

人均  约人民币48元


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北京  闲Barblu

假日慵懒地早起,就适合慢慢享用一顿英式大早餐。

北京这间被Time Out评选为“2019年度早午餐”的餐吧,正好就是你苦恼该去哪里吃的第一选择。

尤其推荐大份量的英式早餐,不用飞去英伦就能尝到相似的口味!

闲Barblu 

地址  北京市五道营胡同31号

营业时间  每日11 : 00 am - 10 : 00 pm

人均  人民币123元


越 南

Phở

一 直 嗦 河 粉 一 直 爽

第一次看到越南的早餐 —— 大碗的河粉洒上满满的料,或是法国面包裹着烤肉和蔬菜,你会误以为时间已到了中午或晚上。

但不用怀疑,越南人早起,为的就是这些传统的越南早餐。

虽说越南早餐也很多样,从越式法国面包到糯米饭、粥等,但Pho河粉还是属于最经典、最传统的早餐,也是所有越南人共同的早餐记忆。

关于Pho河粉的起源,没人说得清;但河粉的发展,却大大影响了越南的饮食文化,并依据地域发展出不同的口味。

比如当初南北越分裂之时,许多从北越搬到南越的居民,也顺势将Pho带到南部西贡(现在的胡志明市),使其味道更甜更辣。

越南Pho的基本配备,都是以鸡汤为底,搭配米线、牛肉、香菜等,放在大碗里。

越南人在一日尚未炎热的清晨里,常常来一大碗,吃完后便精神饱满地去工作。

以河粉当作早餐,是由于早期大多数越南人都从事劳动工作,需要消耗大量的热量,于是一碗有蛋白质、淀粉、蔬菜的河粉就成了补足一天能量的早餐。

大多数摊贩可能半夜两点就开始熬煮汤头,隔天清晨六点开业,大约十点就卖完收摊,可见越南人对河粉的需求量极大。

近年许多人将Pho商业化,开了大量有冷气的连锁餐厅,让人们随时都能舒服地来一碗Pho。


——斑  马  推  荐  ——

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胡志明市  Phở Dậu

这间1985年就开业的老店,数年来用料始终如一,每一碗河粉都有着浓郁汤头、洋葱、柠檬和辣椒。

一大早,食客就已络绎不绝,不管当地人还是观光客,都为了这一碗热腾腾、新鲜又美味的河粉而来。

Phở Dậu

地址  288 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 8, 

         Quận 3, Hồ Chí Minh

营业时间  每日6 : 00 am - 12 : 00 pm

人均  约人民币 18元

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深圳  蔡澜越南粉

由知名美食家蔡澜在深圳开设的越南河粉店,源自于他对河粉的钟情。

整间店除了必备的河粉,还有各式越南小点,例如春卷、多色冰等。

河粉的汤底每日都由新鲜牛骨熬出来,米线也都是自家制作,味道有一定的水准。

蔡澜越南粉 

地址  深圳市文心五路33号海岸城购物中心2层

营业时间  每日 10 : 00 am - 10 : 00 pm

人均  人民币70元


土 耳 其

Kahvaltı

摆 满 整 桌 的 “ 帝 王 级 ” 早 餐

土耳其早餐的丰盛,可说是全球数一数二,常常从十盘开始起跳。

虽然土耳其人不是每天都吃摆满整桌的早餐,但这也是其早餐文化重要的一部分;所以每逢周末,或有亲朋好友来访,他们一定不会错过这样的“大场面”。

如此丰盛的早餐,起源于鄂图曼时期的农村时代,当时人一天普遍只吃两餐。

 因此早起就需要一顿有饱足感的早餐,才能继续接下来的劳动。

 土耳其早餐的特色,就是种类特别丰富,且都是来自本地的食材。

因为其地理位置处于欧亚交界,加上腹地广大,食材涵盖了地中海的橄榄和奶酪,爱琴海沿海的新鲜蔬食,北方黑海的果干和谷类。

 一份土耳其早餐能吃遍各地的当季食物,也同时凸显出,土耳其的物产有多富饶。

Menemen

其中一道土耳其特色料理Menemen,是每间早餐店都会有的。 

Menemen就是将番茄和蛋炒在一起,还参杂了洋葱和香料,看似简单,但味道却让你根本停不下来

另外,土耳其早餐必备土耳其红茶。别认为茶是英国人专属的哦,对土耳其人来说,喝茶也是早餐中非常重要的一部分!

 

——        ——

 —  1  —

伊斯坦布尔 Van Kahvaltı Evi

这间伊斯坦布尔的早餐店,堪称土耳其TOP前几名的知名早餐店。

除了有依据不同人数可选择的套餐外,还有无限续杯的土耳其红茶,加上食材天然又新鲜,难怪会吸引许多旅行者前来一尝地道的土耳其早餐。

Van Kahvaltı Evi

地址  Kılıçali Paşa, Defterdar Ykş. 52/A, 

         34425 Beyoğlu / İstanbul, Turkey

营业时间  每日 8 : 00 am - 5 : 00 pm

人均  约人民币56

 

—  2  —

北京  达达尼尔土耳其餐厅

在中国颇难吃到齐全的土耳其式早餐,但这间北京的土耳其餐厅有经典的土耳其茶、烤肉饭、扁豆汤等,甚至吸引很多土耳其人来吃,跟着他们准没错!

达达尼尔土耳其餐厅

地址  北京市神路街39号院1号楼

营业时间  每日 9 : 00 am - 1 : 00 am

人均  人民币115


泰 国

อาหารเช้า

融 合 东 南 亚 与 中 式 风 味 的 丰 富 早 餐

อาหารเช้า直翻中文就是“早上的食物”。

泰国อาหารเช้า其实样式丰富,而且没有时间界限,你想何时吃就何时吃。

泰式早餐混合了东南亚和中式的风格。

因为早期有许多华人移民到泰国,同时带来了中式的美食文化,与当地的饮食融合后,蜕变出泰国独有的饮食文化。

泰式油条 Patongo

泰国街头总会看到类似中国的菜品,但不管味道还是做法,都有不少差异。

例如清迈当地有名的“泰式油条”Patongo (ปาท่องโก๋),做法和口感与中式不同,短短胖胖的,味道偏咸。当地人会将Patongo搭配豆浆或炼乳一起吃,甚至沾各式各样的酱,如芝麻酱、甜酱等等。

烤猪肉/鸡肉串配上糯米饭(ข้าวเหนี่ยวหมูปิ้ง),也是泰国常见的街头早餐摊贩。

这道早餐直接手拿着就能在路上吃了,很适合想快速解决、又要能吃饱的通勤族。

烤猪肉 / 鸡肉串配上糯米饭

早餐粥在泰国分成两种:一是米煮得很烂的猪肉粥,用泰国有名的茉莉香米和猪肉、内脏一起熬煮,最后撒上生姜丝和香菜,散发出独特的香气。

猪肉粥

另一种是粒粒分明的泰式稀饭,口感比猪肉粥更强烈,因为通常会加入各种鸡肉、鱼肉、鱿鱼、鲜虾等,让味道更有层次;尤其鱼肉搭配豆豉酱,绝对是人间美味!

泰式稀饭


——斑  马  推  荐  ——

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华欣  正盛食堂

JEK PEA ร้านกาแฟเจ๊กเปี๊ยะ

这间位于泰国华欣的超人气老店,早上六点半就开门,店面周围还有粥、汤面、烧肉饭等多种选择,俨然就像一个小型的美食市集。

除了早餐之外,这里的晚餐也很有名,尤其是经典的碳烧火锅;价廉物美,即便店家不在热门旅行地曼谷或清迈,而是在泰国皇室的避暑胜地华欣,依然吸引着无数吃货前来。


正盛食堂 JEK PEA ร้านกาแฟเจ๊กเปี๊ยะ

地址  36/1 Phet Kasem Rd, Tambon Hua Hin,

         Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap

         Khiri Khan 77110, Thailand

营业时间  每日 6 : 30 am - 12 : 30 pm

                         5 : 30 pm - 7 : 30 pm

人均  约人民币18元


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上海  Urban Thai

国内要吃上正统的泰式早餐,就跟寻找土耳其早餐一样困难;在斑马君介绍的这间Urban Thai里,至少能尝到非常地道的泰国菜。

Urban Thai虽然店面小小,但味道却是极好的;经典的泰式炒面Pad Thia、烧烤肉串都很美味,还有必点的泰式奶茶!

Urban Thai 

地址  上海大沽路393號

营业时间  周一至周五 11 : 30 am - 3 : 00 pm

                                    5 : 30 pm - 10 : 00 pm

                 周六至周日 11 : 30 am - 10 : 00 pm

人均  人民币142元


文 郑沛姗

部分图片来自网络

好奇斑马

本文来自“好奇斑马”微信公众号。好奇斑马,热衷于讨论关于旅行的一切,尤其是海外旅行;涉及多种有趣的生活方式、文化对比,满足你的各种好奇心。

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Chen Money: 今年新出了反洗钱法,这些学生都大胆作死,肯定会被杀鸡儆猴的,如果不没收,那么会被其他案件引用,以后洗钱就更猖獗了,一定会严判。律所的朋友说,钱是不可能退还的,因为这些人根本不可能证明自己没有参与和不知情,更何况一大堆现金存你卡里,肯定多少知道是偷税或者交易毒品的脏钱吧。犯罪记录也是一定会留下的,到时候这些人会在欧洲留下犯罪记录,以后入境英国都难。如果可以还是早点回国吧,至少不会去服刑做义工。大使馆根本不可能为了真的犯罪而和英国执法调查机构撕,人家是人赃俱获。放过你,以后怎么儆效尤。 查看原文 08月23日 18:38
tianjicao_gmail_com: 漂泊在外,最牵挂就是父母了,愿每个家庭安好! 查看原文 05月27日 10:12
Education House: 文章内容不全面,不符合实际内容,在没有了解实际情况下希望律师不要随便给出评论。谢谢,希望作者可以对内容进行修改或者删除。。不全面的调查编写译文会对当事人的生活造成很大的压力和创伤。 查看原文 05月19日 09:24
arachni_email_gr: 1"'`-- 查看原文 01月11日 08:59
褚泉山: 给力 查看原文 10月12日 00:28
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