近日一条关于古井贡部分酒品是由酒精勾兑而成的消息引发各界关注。该公司证券代表承认，低端酒会使用食用酒精勾兑。同时业内专家明确表示，我国白酒业允许使用液态酒精酿造白酒，但是众多的企业出于各方面的考虑不在产品外包装标注清楚，缺乏诚信。

“酒精勾兑”引质疑 古井贡酒近期披露了2012年半年报，报告显示，古井贡酒上半年实现净利润4.14亿元。但相比上半年的亮丽成绩，年报中“从实际控制人的附属企业安徽瑞福祥食品有限公司以市场价格采购酒精4551.49万元”的 数据更引人关注。 事实上，查阅古井贡酒近年来的年报可以发现，2008年前，古井贡酒的年报并未有向外采购食用酒精的记录。2009年其开始从安徽瑞福祥食品有 限公司采购酒精，当年采购金额仅1542万，但到了2010和2011年，其食用酒精采购量大幅飙升至4273万元和4579万元。而2012年上半年，其采购金额已达4551万元，接近去年全年的采购金额。 上半年花费数千万元购买食用酒精，令市场质疑古井贡酒部分酒品是由酒精勾兑而成。消息一出，舆论一片哗然，也在资本市场上引发波澜，其股价从40元左右一路下跌，目前一直在33元左右徘徊，缩水近两成。 勾兑酒精只用于低端酒? “年份原浆，古井贡酒；纯正原浆，手工酿造。”这句广告词，使古井贡酒“年份原浆”的形象深入人心。然而，2012年半年报里大量采购酒精的一个细节，却使得公司的品牌信誉受到了广泛质疑。 8月22日，古今贡酒发布半年报，今年上半年公司营业收入和净利润双双实现40%以上的同比增长。然而，在关联交易一项里，古井贡酒向古井贡集团附属企业安徽瑞福祥食品有限公司采购了酒精4551.49万元。这立即引发一场质疑。众所周知，酒精可用来勾兑酒，号称“年份原浆”的古井贡酒为何要买酒精？ 有媒体估算，4551万元可采购酒精数量至少6596吨。记者发现，去年公司从安徽瑞福祥食品采购酒精的金额为4578万元，显然，今年上半年公司酒精采购量已经接近去年全年水平。 既然号称“纯正原浆”古井贡酒买这么多酒精派什么用处？古井贡酒方面工作人员没有人出来回应。 不过，有媒体已经报道了古井贡酒对此的回应，公司证券代表马军伟称：“一般来说高档酒不会用(酒精)，我们是低端酒才用。”他承认，古井贡一直有此种做法，并表示很多酒厂都会采用，原因是“用食用酒精勾兑是一种生产工艺，是符合国家标准的”。 业内普遍现象？ 针对有关酒精勾兑传闻，8月26日晚间，古井贡酒发布公告进行了澄清说明。古井贡酒表示，公司在酿酒工艺上采用两种方式，其中古井贡酒及年份原浆系列均按照古井贡酒传统工艺纯粮固态发酵生产，均未添加食用酒精等任何外来发酵物质；但为了满足消费者的不同消费需求，公司部分低端产品采用固液法生 产。 中国对固态法、液态法、固液态法白酒制定了严格的标准。第一是固态法白酒国家标准，第二是固液法白酒国家标准，第三是液态法白酒。 其中固态法白酒要求不得添加食用酒精及非白酒发酵所产生的呈香呈味物质，而液态法白酒则规定可在食用酒精中加入食品添加剂调味调香勾调成白酒，最后一种白酒则是以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒勾调而成的。 业内人士指出，无论是固态发酵法、液态发酵法、固液结合法生产出来的白酒，只要是符合国家标准的都是安全健康的产品，只是口味和风格有所不同，均可以满足消费者的不同喜好。但中国的白酒消费市场似乎患上了“酒精恐惧症”，甚至已经到了“谈酒精色变”的程度“酒精勾兑”这个词在很多消费者心目当中，几乎可以和“劣质白酒”划等号，但事实上，固液态白酒只是白酒生产过程中的常规步骤。