Q: 怎么才能让包子底不粘锅呢？

A:到超市里卖保鲜膜的地方找Grease-proof纸，也就是一般意义上的蒸纸，剪成包子大小的块，每个包子下垫一片，效果相当好。或者用烤盘纸也是不错的选择。中国的传统方法是在蒸包子的时候加点油或者在蒸锅底层放纱布。