Tao Group Hospitality旗下的伦敦米其林中餐Hakkasan与高级粤式点心茶馆唐茶苑Yauatcha欣喜宣布，将为其所有的招牌鸡尾酒推出无酒精版本的酒单。

这一无与伦比的无酒精鸡尾酒酒单，由Tao Group Hospitality伦敦调酒总监Wendy Hopkins首创。Tao Group Hospitality伦敦旗下的四家餐厅（Hakkasan Hanway Place与Hakkasan Mayfair餐厅、唐茶苑Soho与唐茶苑City餐厅）的所有招牌鸡尾酒，目前都已推出对应的无酒精版本可供顾客选择。

值得一提的是，Wendy Hopkins及其团队独创的这一系列无酒精版本的鸡尾酒，有效地实现了与传统含酒精鸡尾酒在口感上的一致性，两者除了酒精含量不同，其他特质和饮用体验几无差别。 

在过去数月中，Hakkasan和唐茶苑才华横溢的调酒团队不知疲倦地工作着，只为让每一位顾客都能体验到世界一流的调酒艺术。无论他们选择的鸡尾酒是否含酒精，都可以获得相似的饮用体验。现在，这四家餐厅的每一款招牌鸡尾酒都可以被调制成无酒精版本，将能为顾客提供更高级的无酒精欢饮体验。   

这些世界级水准的鸡尾酒艺术，体现在了Hakkasan的几款招牌无酒精鸡尾酒中，例如：无酒精丝路玛格丽特（Silk Road Margarita），它带有开心果、菠萝、青柠、龙舌兰和小豆蔻风味；无酒精北京酸（Peking Sour），它是由葡萄柚和安哥斯图拉苦精调制而成的烤鸭风味鸡尾酒。

唐茶苑的几款无酒精鸡尾酒也同样令人惊喜，例如：无酒精皇家梅子（Plum Royale），带有茉莉花、梅子、柠檬和槭糖风味；无酒精荔枝姜汁柯林斯（Lychee Ginger Collins），是一款清爽的鸡尾酒，装饰有可食用石竹花。

以上所有这几款鸡尾酒均使用0% ABV的无醇酒调制而成，例如零酒精含量的CleanCo、Tanqueray 0.0、Seedlip、Pentire、Martini Vibrante和 Lyre's等。 

一直以来，调酒总监Wendy Hopkins都希望能够为Hakkasan和唐茶苑的所有顾客提供绝佳的鸡尾酒体验。无酒精鸡尾酒酒单的推出，实现了她的这一雄心。在确保鸡尾酒的口感和美感不受影响的同时，这些世界级水准的无酒精鸡尾酒让那些不喝酒或者希望晚上戒酒的人们，也能够参与畅饮，它充分地彰显了调酒这门艺术兼容并包的核心精神。

据Wendy Hopkins介绍，为了打破与传统含酒精鸡尾酒之间的藩篱，每款无酒精版本在外观美感和口感风味上，都设计得与其原酒精版本极为接近。未来酒单中推出的所有新款鸡尾酒都将延续这种形式，都会同时提供含酒精或不含酒精的版本。

Wendy Hopkins加入Tao Group Hospitality伦敦之前，曾有着丰富而精彩的从业经验，其中包括在伦敦五星级酒店The Connaught的酒吧和位于碎片大厦The Shard的Oblix酒吧的任职经历。

对于这一史无前例的独创鸡尾酒酒单的推出，她表示：“我们正在为非酒精鸡尾酒产品设定全新的行业基准。我们的目标，是让这个项目与我们一起成长，让我们能够为顾客提供越来越好的鸡尾酒体验，并将持续以此为豪。我们希望我们的团队和顾客，都能因拥有适合其生活方式的选项而感到满意，并希望顾客们能不断地回来享受含酒精或不含酒精的世界级鸡尾酒。”

目前，在Hakkasan Mayfair和Hanway Place餐厅，以及唐茶苑Soho和City餐厅都可以喝到这些世界级的无酒精鸡尾酒。